Адрес: ул. Пушкина, 54/1, Казань
Забронировать стол: +7 987 226 09 66
Время работы:
ВС - ЧТ 12:00 - 23:00
ПТ, СБ 12:00 - 00:00
Добро пожаловать в гриль-бар Big Butcher Grill!
Небольшой и уютный гриль бар в центре Казани славится своим гостеприимством, вкуснейшим мясом, приготовленным на гриле и впечатляющим баром!

Кухней руководит шеф-повар Альфред Хайруллин, негласный главный мясник города!
Почему стоит прийти в бар Большого Мясника?
Открытый гриль
Все блюда готовятся при гостях, на открытом гриле!

У нас классно
Атмосферный стиль заведения, с приятной музыкой и освещением
Парковка
Бесплатная парковка доступна для наших гостей
Вина и домашние настойки
Хороший выбор интересных вин и вкусных настоек
Кухня
Интересная и красивая подача блюд
Стейки
Стейки из фермерского мяса, что отличает нас от многих стейкхаусов в Казани
Сервис
Качественный и дружелюбный сервис
Big Butcher Grill

Меню Big Butcher Grill

Гриль-бар в центре Казани · ул. Пушкина, 54/1

«Если вы снова у нас, значит гриль не зря дымит!» — Ваш Шеф

Холодные закуски

Форшмак из муксуна175 г590 ₽
Филе муксуна, сыр Фета, свежие огурцы, мочёные яблоки и зелёный соус. Подаётся с пшеничными тостами.
Сугудай из муксуна215 г630 ₽
Северный муксун глубокой заморозки, маринованный с луком и клюквой в уксусе. Подаётся с цыганским хлебом.
Сельдь с печёной картошкой350 г550 ₽
Сельдь собственного посола с маринованным луком, картофель, соус «Чимичурри». Подаётся с цыганским хлебом.
Паштет из куриной печени260 г580 ₽
Паштет из куриной печени с шоколадной крошкой. Подаётся с соусом «Пьяная вишня» и пшеничными тостами.
Утиное патё180 г600 ₽
Паштет из утиного филе и печени. Подаётся с медово-ягодным соусом и пшеничными тостами.
Конское сало с луком350 г730 ₽
Солёное сало из конины в острых специях, маринованный лук, картофель, солёные огурцы. Подаётся с мраморным хлебом.
Домашние соленья450 г530 ₽
Квашеная капуста с луком и клюквой, маринованные огурцы, мочёные яблоки, острый маринованный перец, солёный чеснок.
Вяленая утка160 г630 ₽
С запечённым перцем и сыром Камамбер.
Вяленая конина140 г590 ₽
С сыром Чечил, соусом «Пьяная вишня» и крутонами.

Стейки на кости · по весу

Цена за 100 г в сыром виде.

Тибон стейксредний вес 700 г450 ₽ / 100 г
Ковбойский стейксредний вес 700 г440 ₽ / 100 г
Клаб стейксредний вес 500 г430 ₽ / 100 г
Стейк из конинысредний вес 500 г440 ₽ / 100 г
Стейк на кости сухого созреваниясредний вес 500 г690 ₽ / 100 г

Салаты

Салат овощной с моцареллой300 г700 ₽
Томаты, перец, запечённый с травами и мёдом, сыр Моцарелла, базиликовое масло, соус Сюзьма, кунжут.
Салат с куриным филе и шампиньонами гриль255 г630 ₽
Куриное филе и грибы, обжаренные на гриле, томаты черри, микс салата, соус сицилийский, лук фри.
Салат с кониной «Казань»255 г830 ₽
Мякоть конины, микс салата, красный лук, чернослив, маринованные огурцы, перец болгарский, томатный соус.
Салат с говядиной и печёными баклажанами255 г940 ₽
Мякоть говядины, микс салата, томаты черри, свежие огурцы, печёные баклажаны, соус «Свит Чили».
Салат с креветками, моцареллой и манго235 г780 ₽
Тигровые креветки, микс салата, чипсы из рисовой бумаги, томаты черри, консервированное манго, сыр Моцарелла, соус «Манговый Чили».

Горячие закуски

Сыр Камамбер с соусом «Пьяная вишня»230 г980 ₽
Камамбер, запечённый с прованскими травами. Подаётся с соусом «Пьяная вишня» и пшеничными тостами.
Крылья в медовом соусе250/20 г580 ₽
Тигровые креветки с тар-таром из кабачков190 г730 ₽
Гирос «Афины»320 г500 ₽
Фиш энд чипс200/30 г630 ₽
Филе белой рыбы в панировке с картофелем фри. Подаётся с сицилийским соусом.
Свиные рёбра «Мемфис»300/50 г890 ₽
Супчик дня500 г530 ₽
Уточните у официанта.

Бургеры

Шеф-бургер520/150/30 г1360 ₽
Бифштекс, скёрт стейк, соус «Гриль», соус Дижонский, сырная лава, хрустящий салат, свежие томаты, маринованные огурчики, маринованный лук.
Дабл чизбургер с луком карамелиз с бурбоном480/150/30 г1260 ₽
Два бифштекса из говядины, соус «Блю-чиз», сырная лава, карамелизированный лук в бальзамике с бурбоном, хрустящий салат, свежие томаты, маринованные огурчики.
Бургер «Техас» с бобовой сальсой485/200 г1160 ₽
Рваная говядина, бекон, сырная лава, халапеньо, лук BBG с финиками. Подаётся с бобовой сальсой.

Мясо · вторые блюда

Подача от Большого Мясника1000 ₽
Стейк из толстого края100 г630 ₽
Стейк из тонкого края100 г630 ₽
Стейк из говяжьей вырезки с пармантье из грибов180/150 г1790 ₽
Медальоны из вырезки с утиным патё и соусом «Пьяная вишня»180/90 г1790 ₽
Аздык из конины180/220 г1790 ₽
Мякоть конины на подушке «Азу».
Стейк «Аргентийский»275/150 г1790 ₽
С горячим сыром, томатами и кукурузой.
Стейк «Мачете» с соусом «Чимичурри» и кукурузой гриль160/30/150 г1160 ₽

Тартар

Тартар из говядины210 г850 ₽
Говяжья вырезка, маринованные огурцы, репчатый лук, яичный желток, зернистая горчица. Подаётся с цыганским хлебом.
Тартар из конины200 г850 ₽
Мякоть конины, чернослив, маринованные огурцы, лук репчатый, зелень, острый перец, яичный желток, соус «Сюзьма». Подаётся с цыганским хлебом.

Сковородки

Ирландская сковородка420 г1890 ₽
Мякоть говядины, бекон, томаты, шампиньоны, лук репчатый, фасоль стручковая, бобовая сальса, глазунья.
Бифштекс на сковороде530 г1580 ₽
Два бифштекса, лук-гриль, фасоль стручковая, запечённый перец с мёдом, картофель с чесночным конфи, глазунья.
Ханская сковорода с кониной370 г1260 ₽
Мякоть конины, цукини, баклажаны, шампиньоны, лук. Заправляется соусом «Наршараб».
Татарская сковорода540 г1260 ₽
Тушёная конина, картофель, татарский соус «Азу» (чернослив, лук, маринованные огурцы, перец болгарский, томаты).

Гарниры

Свежие овощи200 г370 ₽
Болгарский перец, огурцы, томаты, соус «Чимичурри».
Мятый запечённый картофель с битыми огурцами250 г320 ₽
Картофель с грибами и луком200 г370 ₽
Подаётся с соусом «Чимичурри».
Картофель фри / по-деревенски180 г320 ₽
С пармезаном и соусом «Диабло».
Батат-фри150/30 г390 ₽
С пармезаном и соусом «Дор Блю».
Кукуруза-гриль200 г320 ₽
Обжаривается в соусе «Свит Чили».
Овощи-гриль300 г610 ₽
Томаты, цукини, баклажаны, перец болгарский, лук, шампиньоны.

Хлеб

Цыганский хлеб / домашний110 ₽
С добавлением мёда и чёрного перца.
Белый хлеб / булочка100 ₽
Хлебная корзина210 ₽
Мраморный хлеб с чесночным маслом.

Соусы · 90 ₽ · 30 г

Горчица зернистая · Сметанный с зеленью · Свит Чили · Домашний майонез · Чимичурри · Имбирный · Томатный с зеленью · Кетчуп · Ягодный · Наршараб · Пьяная вишня · Диабло · Сицилийский · Сливочный грибной · Острая сальса · Сливочный перечный · Соус ББГ

Десерты

Копчёный наполеон300 г420 ₽
Горелый чизкейк «Сан-Себастьян»250 г520 ₽
Бабка в лимонно-коньячном сиропе200 г400 ₽

Цены указаны в рублях. Бронь столов: +7 987 226 09 66 · ул. Пушкина, 54/1, Казань

Интерактивные ужины
Откройте для себя новое направление вечера - интерактивные ужины в Баре Большого Мясника.
Меню на каждый ужин включает в себя 4 курса блюд и сопровождение напитками.
Мы будем счастливы видеть вас за общим столом, обещаем интересный вечер и незабываемые воспоминания.
Информацию о предстоящих ужинах можно уточнить по телефону.
ул. Пушкина, 54/1, Казань
+7 987 226 09 66
bigbutchergrill@gmail.com

© Big Butcher Grill 2017